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【ビルカール・サルモン】

 ビルカール・サルモンは1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続けるシャンパーニュメゾン。

「傑出の証」(Signe d`exception)をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。

畑はコード・デ・ブランからマルヌ川右岸を通り、モンターニュ・ド・ランスまで、シャルドネ、ピノ・ノワール、

ピノ・ムニエの最高級のグラン・クリュが豊かに広がります。そこに約106haの自社畑を所有し、

また、合計220haに当たる40の契約畑(長期契約が中心)から、ぶどうの供給を受けています。

瓶熟成はNVで約36ヶ月、プレステージクラスは10年以上と、大規模なメゾンでは出来ない

こだわりのある丁寧な造りが、高品質に結びついているのです。

 パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。

また世界の格式高い高級ホテルやその都市を代表するトップレストランでも数多くオンリストされ、

「セレブのシャンパーニュ」「味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ」として愛されています。

1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」で

1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに、1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。

 2010年12月にフランスワイン専門誌「ラ・レヴェー・ド・ラ・フランス」にてクオリティの高い

ノンヴィンテージシャンパン第一位に選出されています。

また、Wine & Spirits 誌2016で“Most Popular Champagne in American Restaurants”のTOPに選ばれています。

 ブラン・ド・ブランはコート・デ・ブランのアヴィズ、シュイィ、クラマン、メニル・シュール・オジェの4つのグランクリュの

シャルドネから造られます。2つのヴィンテージのぶどうをアッサンブラージュすることで、シャルドネのミネラル感や

果実味などの特徴が良く引き出されています。、瓶熟成は約4年。ドサージュは8g/l。


【ジョセフ・ペリエ】
 シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエは1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ(現在の

シャロン・アン・シャンパーニュ)にワイン商フランソワ・アレクサンドルの息子であったジョセフ・ペリエが設立。

その品質の高さから偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築き上げてきました。

イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、御用達となったことから、

「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。

 現在5世代にわたって一族に引き継がれ、その伝統を守りつづけています。現当主はジャン・クロード・フルモン。

自社畑はヴェルヌイユの丘陵地にピノ・ムニエの畑が12ha、オーヴィレールからマルヌ川にかけて9haを所有。

この畑のぶどうで全生産量の25~30%をまかなっています。

その他は長年信頼関係を築いている栽培者が所有するコード・デ・ブランやヴィトリの30のクリュのぶどうを

購入しています。メゾンを見下ろす丘にあるカーブは、元は2000年以上前のローマ時代に掘られた石切り場で、

世界遺産にも登録されています。全長3km。温度と湿度は一定に保たれ、何百万ものボトルがラックもしくは

ピュピートルに寝かされ、5~10年の間熟成され、出荷の時を待ちます。

 自社畑キュミエールのピノ・ノワールの畑に植えられている2haのシャルドネを含むコート・デ・ブランの

約15のクリュの最良の畑のシャルドネから造られます。ピュアな果実と花やリンゴ、柑橘類の香り。

最低5年瓶内熟成。口に含むとフレッシュなレモンやグレープフルーツの風味が感じられます。

フレッシュで溌刺とした味わいのシャンパーニュ。ドサージュは6~7g/l。ヴァン・ド・レゼルヴは約15%。




●開栓時には充分ご注意下さい。

●瓶の底に沈殿物が生じる場合がございますが品質には問題はありません。

●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。

●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。

■ 輸入者氏名 :.   株式会社JALUX
■ ブドウ品種 :   ビルカール・サルモン シャルドネ100%
   ジョセフ・ペリエ シャルドネ100%
■ 原産国 :   どちらもフランス
■ 味のタイプ :   どちらも中口
■ 飲み頃温度 :   約5℃
■ 容量 :   どちらも正規品 ブラン・ド・ブラン 750ml×2本 ギフト箱入り 
■ アルコール度数 :   12度
* 発送について    ご注文日より4営業日以後
* 同梱可能な本数   同様のセットを3セットまで
* オプションサービス 


お酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。
<蔵元直送の取り扱い銘柄>

【新潟酒】 八海山 麒麟山 萬寿鏡 越の鶴 かたふね 妙高山 峰乃白梅 朝日山 (久保田 萬寿 醸造元)

【全国・滋賀の日本酒】 浪乃音(無名蔵) 不老泉(奥琵琶湖)大七 花垣 浜千鳥 初亀 真澄
梅乃宿(梅の宿) 羅生門

【 本格焼酎 】鳥飼 まゆり つくし ダバダ火振 白玉の露(魔王製造元) 朝日


●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、ラッピングのご要望にお答えさせていただいております。

【季節・年中行事】
お歳暮 お年賀 寒中御見舞 お中元 残暑御見舞 父の日 母の日 敬老の日 お誕生日お祝い 記念日 お正月 御歳暮 御中元 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー 法事 粗供養 お供

【人生の門出・御祝事に】
上棟御祝 上棟記念 上棟内祝 お引越し御祝 地鎮祭 改築御祝 落成御祝 開店御祝 創業御祝 成人式 就職祝 退職祝 御誕生日御祝い 昇格昇進栄転の御祝 当選御祝 受賞御祝 優勝御祝 内祝 御年賀

【長寿の御祝に】
還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀

【お付き合い・心づかい】 粗品 粗酒 御見舞 快気内祝 寸志 景品 記念品 ゴルフコンペ

【弔事・仏事・神事・祭り】
御供 法要 奉献 満中陰志 偲び草 粗供養 献上 御神酒



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